おうちカフェを楽しむ！丁寧に淹れたコーヒーは格別！愛用のケメックスでハンドドリップ
/なんだか今更の話ですが
今年のバレンタイン
私と夫はイタリアンレストランへ行って
ゆっくり食事を楽しみました。
ついでに素敵なチョコレートを
プレゼントしてもらえたので
（まさかチョコ貰うとは・・・逆に何も用意なしで女子力低い私）
休みの日に朝からドリップコーヒーを淹れることに！
我が家のコーヒーグッズたち。
お気に入りのものばかりです☆
以前、コーヒーメーカーも一応持っていましたが
今はケメックスだけ。
ケメックスでドリップコーヒーを淹れると
手間暇はコーヒーメーカーよりかかりますが
本当に美味しいコーヒーが頂けます＾＾
以前は手動のコーヒーミルを使っていましたが
電動式のコーヒーグラインダーに変えました！
手動ミルは私１人ではとても辛い作業だったし
夫でもかなり時間がかかっていたので
電動式にしてからかなーり楽に☆
側面のスイッチをONにして15秒くらい？
はい、出来上がり＾＾
ホントにお手軽！
ただ、１つ欠点といいますか
グラウンドコーヒーが入るケースを取り出すと
周りに散らばって毎回掃除が必要なところ。
なので以前から愛用している
レデッカーのブラシが役に立っています！
ケトルはKINTO（キントー）のもの。
電気ケトルでお湯を沸かしていつもこのケトルに入れ替えますが
お湯の温度が若干下がってしまう 。
このケトルはIH不可とは書いてありますが
我が家では自己責任で温度を95℃くらいまで上げるためにIHで使用。
多分、IHで少々使うくらいなら大丈夫なのだろうか・・・
持ち手のハンドルも熱くならず、今のところ大きな問題なく使えています。
温度計は202.8°Fですが、℃に変換すると約９５℃。
我が家ではお湯の温度はいつもこのくらいが好み。
自分でドリップコーヒーを作る時に一番好きなのは
『蒸らし』作業をする時。
グラウンドコーヒーの膨らみ方を見るのが楽しいのです。
今回、膨らんだ時のシャッターチャンスを逃しましたが・・・
いい感じになりました！
ドリップコーヒーを作ると少し待つ時間があるので
TOLIXのスツールに座りながらボーっと珈琲を眺めたり。
ちなみに 夫からもらったチョコレートは
こんな可愛いくデコレーションされたもの。
色鮮やかで可愛い！
こういうチョコレート
こちらでは滅多に食べないので、テンション上がる♩
淹れたての美味しいコーヒーのお供に最高の組み合わせ！
やはりチョコレートとブラックコーヒーて好きだな〜。
チョコの味は見た目以上に味も美味しかった！
どうやら１つずつ味が違うみたいで
２つどころか4つくらい一気に食べれちゃいそうなほどクリーミーで濃厚！
幸せです♡
ちなみに、次の日の朝ごはんは
夫が淹れてくれたコーヒーを楽しみました！
最近、紅茶を飲むことが増えたけど
やっぱりコーヒー好きだなと改めて思ったのでした。
ケメックスでドリップコーヒーを淹れると
時間はかかるのでもっぱら休みの日しかできないけれど
丁寧に自分で淹れたコーヒーは
格別に美味しく感じます＾＾
一見、使うのは難しそうにも見えるケメックス。
ですが、コツさえ掴めば手際よく美味しく淹れることが出来ます！
我が家はケメックスを使うようになってから
コーヒー豆にもこだわるようになりました。
おうちカフェを楽しみたい♩という方にはオススメです！
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本日もご覧くださりありがとうございます。
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HARIOからBaratza Encoreコーヒーミルに買い替え＆シアトルで買ったスターバックス・リザーブコーヒー！
/
我が家のキッチンの一角にある珈琲コーナー。
に、新しいものが仲間入りしました。
Baratza Encore のコーヒーミル
実は１月以上前から使っているのですが、
電動ミルってやっぱり便利だな〜て思います！
コーヒー豆を入れてスイッチを入れたら１５秒くらい☆
ホントにあっちゅーまにできちゃいます＾＾
時間がない時のために、一番左に小さいコーヒーメーカーがあるのですが、
最近はこの電動ミルのおかげでコーヒーグラインドがパパッとでき
前よりも美味しいコーヒーを手軽に楽しめるように！
我が家は豆で買った場合は絶対ケメックスを使っています。
⬆︎
以前は、HARIOのコーヒーミルを使っていましたが、
女性にはかなり疲れるかと・・・
私、いつも夫任せにしていました 笑
⬆︎
お値段が我が家のケトルより上がりますが、キントーのこのケトルもカッコイイ！
旅行中のコーヒーショップや雑貨店でよく見かけました☆
コーヒーつながりで、話が遡りますが・・・
こちらは８月に旅行したシアトル！
シアトルといえば、シアトル・マリナーズで活躍したイチローが頭に浮かぶ人が多いかも。
スタバ好きなら、スターバックスの１号店も欠かせない観光ポイントですね。
しかし２回目の訪問だったので、有名なパイク・プレース・マーケットも１号店のスタバも近くを歩いただけ。
地元民が通う、美味しいコーヒーショップなんかにも行ってみたかったけど・・・
今回、行きたかったのが（とういか、行ってと夫にせがまれたのが）
『スターバックス リザーブ ロースタリー ＆ テイスティングルーム』
私が初めて訪れた時はまだできていなかった場所です。
ダウンタウンから歩いて行けるわ〜なんてマップを見ていたら
ずっと坂道だった・・・
ちょっと息切れの中、目の前に現れたのはとってもおしゃれな建物！
しかも素敵な立地にありました。
『スターバックス リザーブ ロースタリー ＆ テイスティングルーム』って何？と思われる方も多いかと。
長々しい名前でわかりにくいですよね 笑
私もその1人。
簡単に説明を加えると、
スタバの限定店舗のみで販売されているコーヒー豆が『STARBUCKS RESERVE （スターバックス・リザーブ）』
このスターバックス・リザーブは世界で最も希少な豆を使用したプレミアムコーヒーのこと。
そしてここはその希少なリザーブコーヒーのみを扱う店舗だそう。
店内には焙煎所もあるんです！
では早速中も見てみましょう♩
店内はモダンでスタイリッシュな印象。
本当にたくさんの人で賑わっていました！
何から何までおしゃれに見えるこの店内！
早速、私もコーヒーを注文してみることに＾＾
ミディアムローストが良いってリクエストをしたら、
店員さんがこの３つをおすすめしてくれました。
てか、結構な量ですよね・・・
注文した後に、多いかも？って気づいた自分。（遅い）
写真では見えませんが、ケトルの後ろに６つのミニマグが用意されてる。
１人で６つて 笑
夫がいればちょうど良かったのに・・・なんて思ったのでした。（パ◯◯◯◯忘れるからさぁ）
コーヒーを店内で味比べするのは初めてでワクワク。
さて、お味の方は？
この３つの中で、一番気に入ったのはこれ。
後味に酸味のあるコーヒーがあまり好みでない私。
その基準で選んだら、これが一番口当たりが良かった！
ブラックで最後まで美味しく頂けました＾＾
２番目に好きなのはVIETNAM
で、一番右は好きじゃなかった＾＾；
最後はコーヒー飲みすぎてお腹がタプタプに・・・
お土産用に買ったのは、一番好みのSUN DRIED BRAZIL。
と、夫からのリクエストでCONGO。
VIETNAMも捨てがたかったけど、あんまり豆ばっかりあってもね・・・と思って自粛。
そしたら、その頃バンクーバーにいた夫も、実は勝手にコーヒー豆を買っていたという結末。
やっぱり追加でVIETNAM買わんで良かった。
そんなわけで、旅行中にコーヒー豆をたくさん買った我が家。
ちなみに、CONGOを既に試しましたが、とっても美味しい！後味も良く滑らか！
そして家に遊びに来たお友達にも美味しいと好評でした♩
スタバ好き・コーヒー好きでシアトルに行く際は、スタバ１号店だけでなく、
『スターバックス リザーブ ロースタリー ＆ テイスティングルーム』も是非寄ってみることをオススメします^ ^
スターバックス・リザーブコーヒーを取り扱う店舗は日本にもありますが、
ここでローストされたフレッシュなコーヒーがその場で頂けるのは本当に貴重な経験になるはず！
私も夫に行け行けと言われて行ってみて本当に良かったです☆
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いつもありがとうございます！
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お家でカフェ気分を楽しめるツートーンコーヒー！初めて挑戦！作るコツは！？
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我が家のキッチンの片隅。
ここにはコーヒーを作るための道具をまとめて、マーブルトレイに収納しています。
あれ？と思う方。
いらっしゃるでしょうか。
大事なケメックスに大惨事が起こって、早数ヶ月。
何が起こったか気になる方はこちらをどうぞ → ケーラーオマジオで春を感じる＆コーヒータイムを楽しむはずが、ケメックスが大惨事に！！
やっとケメックスを買い直しました！！
もう絶対同じことを繰り返さないように、気をつけて扱いたいと思います！
お気に入りの道具たち☆
最近、とってもお天気の良い日が続いています。
昨日はまさかの３０度になったり。
なかなかここまで気温が上がることがないので、久々に暑いなぁ〜とは感じますが
夏好きとしては嬉しい限りです＾＾
お天気も良いし、ケメックスも買ったし、美味しいコーヒ豆を週末に買ったしという絶妙のタイミングだったので
前からやってみたかったツートンコーヒーを作ってみました♩
いろんなブロガーさんの記事を見て、私も試したくなったのでした＾＾
さて、果たしてうまくできるのか！？
コーヒー豆はToasted Chestnut。
焼き栗みたいな香ばしい香りがします。
やっぱり良い豆だと、袋を開けた時の豆の香りが最高！！
とっても香ばしい匂い。
本当はハリオの手動コーヒーミルを使いたかったのですが
私の力だけではかなりきついので、この日は電動ミルに頼りました。
お湯を注ぐと、ふわっと挽いたコーヒー豆が膨らみます。
この過程を見るのも楽しいです♩
で、ツートーンコーヒーをどうやって作るのか？ですが
氷とミルクをコップの半分まで入れて、その上からゆっくりコーヒーを注ぐ。
コツは氷をめがけてコーヒーを注ぐこと。
と、言われてもちょっと難しそう。
なるべく氷で表面をいっぱいにしてみた。
横から見るとこんな感じ。
結果は、
くっきりとした境界線はできず、２トーンならぬ、３トーンコーヒーになってしまいました 笑
まぁ、初めてにしては良いのではないでしょうか・・・？
というのはウソで、写真の左が最初に作ったもの＾＾；
完璧にミルクとコーヒーが混ざりました・・・
最初のものが失敗した原因は、氷が少なかったことと、ゆっくりコーヒーを注げなかったことかと。
なので2度目の方は、氷を多めに入れ、コーヒーをゆっくり注ぐためにキントーのケトルを使いました。
そして氷をめがけてゆっくりコーヒーを注ぐと、若干２層に近づいた。
コーヒーがまだ熱かったので、氷がどんどん溶けていきました。それも敗因？
また次回再チャレンジしてみます！！
お味は、とっても美味しかったです！
なんたって、コーヒー豆が美味しいものでしたし。
いつもより濃いめのコーヒーを作ったので、ミルクと氷と合わさるとちょうど良い濃さに！
せっかく作った層を崩したくなかったので、混ぜずにストローをさして飲みました。
ミルクの甘みから始まり、最終的にはコーヒーの濃い味を楽しむという、なんとも不思議な感覚。
味のグラデーションが楽しめて、これはこれで美味しい☆
いつもと違うコーヒーを家で味わうのは、新鮮で楽しかったです♩
次回やる時は、もっとうまく作りたいな。
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