先週のおうちご飯。作りすぎた夏野菜の揚げ浸しや餃子のタネを簡単リメイク
/先週は夫の誕生日だったのと２回目の有給休暇が重なって
いつもより丁寧にご飯作りすることに。
手作り餃子
夏野菜の揚げ浸し
もやしのナムル
レタスのナムル
大根の漬物
野菜多めになったし 全く特別感もないんだけど 苦笑
料理下手な私もそれなりに頑張ったつもり。
ダブルナムル 苦笑
レタスのナムルは水気が多くて少し失敗。
そんな野菜いらんよね？と思いつつ
作ったので両方出しました。（品数稼ぎたかったとも言える 笑）
もやしナムルは良いお味でした。
メインは夏野菜の揚げ浸しと
手作り餃子！
餃子をお皿にのせる時にフライパンにひっついて見た目台無しになってイラ〜！となったけど
（フライパンもっと良いのが欲しいわと心底思った）
外はカリカリ中ふわふわでこれは大成功！
夫もやはり餃子が1番気に入ったらしい。
また別日には食べきれなかった夏野菜の揚げ浸しをトッピングにそうめんと食べたり
（数日経つとさらに野菜に味がしみて美味しい）
これまた作りすぎた餃子のタネはチャーハンにアレンジ。
ご飯と卵を追加するだけで絶品でした。
こうやって同じ材料からリメイクして２品目ができるとラクですよね。
飽きないし。←これも結構大事。
食後はつくおきしといたプリンで。
ちょうど夫の誕生日に近所のお店で見つけた好みのアジサイ。
こんな日本にあるような紫陽花は初めて見たのでもちろんお買い上げでした！
アジサイ眺めながらコーヒータイム。
好みのアジサイすぎて何度も見てはニヤニヤするほど（←きしょい）
娘がいるとご飯の支度が全く捗らないので
義両親が「面倒みるよ！」とゆうお言葉に甘えました。
案の定めっちゃ料理や家事が捗る！
2人でご飯だとゆっくりくつろげるし。
なんだか懐かしい2人暮らし気分で貴重な時間でした。
他には2食丼を作ってみたり。
You tubeで人気のリュウジさんのレシピ。
これまた絶品！うまかったぁ。
リピ決定。
味噌汁はフリーズドライのインスタント。
どっかで手抜きちょこちょこしながら料理しないと私はやっぱり続かないので〜苦笑
ただ有給休暇で時間もあって苦手な料理をいつもより楽しめました。
時間に余裕がある時の料理は楽しめるなぁと再発見。
ま、時間あってもこれも毎日だと嫌になるんだろうけど、私の場合。
フルタイムママやワーママさんでもちゃんと料理してる方を心から尊敬します。
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いつもありがとう。
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