疲れた時は美味しいもん食べて散歩。春の旬食材アスパラを簡単においしく食べる方法
/５勤１休５勤のイレギュラーなシフトと仕事の忙しさが相まって心も体も疲れ果てていた今週。
こんなに週末が待ち遠しかったのは久々かも。
「これはあかん」という心の声を聞き分けて
部屋の片付けはある程度やるだけ、それで良いと割り切って
今週末は休息と気分転換の週末に。
心が疲れると無性に美味しいものが食べたくなる。
冷蔵庫にあったのにすっかり使い忘れていた大量の旬のアスパラ。
夫が以前作ってくれて気に入ったシンプルな食べ方
ローストアスパラガスを作ることに。
アスパラは根元の硬い部分を切って
オリーブオイル・塩・こしょうを適量かけて馴染ませます。
約200℃に予熱したオーブンに入れて１０〜１２分焼く。
オーブンから取り出したら仕上げにレモン汁を全体にかけて完成。
お好みでパルメザンチーズやニンニクを足しても美味しいです。
やっぱり旬の食材はシンプルに食べた方が素材の味が生かされてうまい。
あとは急に食べたくなった和風ハンバーグを作って夜ご飯の完成。
正確にはおろし玉ねぎソースをかけたハンバーグ。
普段は適当な料理しかしないんだけど付け合わせも一応ちゃんと作ったのです。
やっぱり丁寧に作ったご飯はおいしい。
そしてやっぱりブラパラさんにのせるとお料理が映える、ありがたや〜
その翌日のランチは前日の残りを使って。
アスパラをちょっとオーブンで温め直すはずが長く放置しすぎて残念な見た目に・・・ハハ
ついでにコンポタトーストも焦げた 苦笑
でも味はおいしかったので結果オーライ。
コンポタは娘が大好きでごくごく飲んでくれるので
コーン缶を使って一回に大量に作ってストックしてます。
なのでコンポタトーストもたま〜にやってます。
上にのせたトッピングはハンバーグの付け合わせで残ったほうれん草とコーンのバター炒め。
おいしいご飯が食べれて心が満たされた週末。
ありがたいことに天気にも恵まれて（明日は雪予報だけど・・・え）
気温も20℃近くて私は半袖で大丈夫だった。
娘と近所を散歩したり
友達と朝ラン後にコーヒータイムして何ヶ月ぶり？くらいに２時間ほどしゃべりまくったり。
コロナの規制がまた最近厳しくなり お店の中では飲食できないけど
天気に恵まれて外で十分満喫できた。
冬の間は寒くて外でまったりできないのでね、あぁ春ってやっぱ良い。
まだ新芽が出る前で景色は茶色いけどキレイな青空に癒された散歩道。
天気が良く暖かくてたくさんの人が散歩やランニングしたりマウンテンバイクで遠出したり。
みんなこの季節を待ってました！と言わんばかりに楽しんでいる様子。
単純だけど 疲れた時は「自分がうれしいこと」をする。
これって大事だなと。
外に出て周りを見渡すと 当たり前にあることがとっても幸せなことだったと気づけます。
仕事と家の往復だけだと どんどん視野が狭くなるので。
美味しいもん食べて外に出て良い気分転換とリチャージができたので
また仕事がんばれそうです。
インスタグラムもやってます！
今日もブログを見てくれてありがとう。
みなさんにとっても笑顔のあふれる１週間となりますように。
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